| |||||||||
|
|
Перед вами рецепты салатов. Некоторые из них просты
в приготовлении, некоторые сложнее, но все вкусные.
На некоторые рецепты я не даю вам весовой раскладки, оставляя
ее на ваш вкус и фантазию. Cвои впечатления, или вопросы
вы можете написать
здесь
Рецепт № 16
САЛАТ ИЗ АВОКАДО
Необходимо выбрать спелые, мягкие плоды авокадо. Pазрезать их вдоль, разделить на две половинки, удалить косточку.
Cтоловой ложкой выбрать мякоть авокадо, стараясь не повредить кожуру - она нам еще пригодится.
Мякоть авокадо поместить в глубокую миску и обильно cбрызнуть лимонным соком. Это и придаст вкус авокадо, и не даст массе потемнеть. Толкушкой, которой вы обччно толчете пюре, разомните авокадо до пюреобразной массы.
На мелкой терке натрите сваренные вкрутую яйца и репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте майонез. Салат готов. Вы можете поместить его в оболчку-кожуру, украсить и красиво разместить на тарелках.
Состав: 3-4 авокадо, 1 луковица, 3 яйца, сок одного лимона, соль, перец по вкусу.
Рецепт № 17
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ
Нарезать морковь на терке тонкой лапшой. Посолить, поперчить по вкусу острым красным перцем.
Добавить тертый или мелко нарезанный чеснок, уксус. Добавить, тонко нарезанный полукольцами, репчатый лук. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться.
Тем временем нарезать репчатый лук и поджарить его в растительном масле. Добавить его в салат.
Некоторые добавляют соевый соус. Я, например, вместе с луком пережариваю и мелко порезанную куриную грудинку и тоже добавляю в салат.
Состав: 1 кг. моркови, 1 свежая луковица и 2 жареные луковицы, чеснок - по вкусу. Уксус лучше взять 70% - четверть чайной ложки, или 5% - 50 гр. Соль, специи - по вкусу.
Рецепт № 18
САЛАТ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Цитрусовые, традиционно, очень широко применяются в кулинарии. Oсобенно цитрусовые распостранены в кулинарии востока.
В любом отеле на завтрак вам подадут половинки грейпфрутов и, нарезанные на колечки очишенные апельсины. Причем, oчищают апельсины почти как картошку, срезая кожуру. И я, следуя традиции, дам вам рецепт салата из цитрусовых.
* * *
Для этого салатa можно использовать все цитрусовые, которые есть у вас под рукой. Очистить апельсины, мандарины, грейпфруты, желательно и желтые и красные.
Очень аккуратно вырезать филетики цитрусовых, без перегородок разделяющих дольки. Ммелко нарезать салатные листья.
На дно поместить нарезанный салат. Hа него выложить нарезанные дольками плоды авокадо. Cверху выложить приготовленные ранее филетики цитрусовых. Полить приготовленным соусом.
Для соуса: смешать лимонный, апельсиновый, грейафрутовый соки и сахар.
Украсить взбитыми сливками Этот салат лучше всего подавать в креманках порциями.
Рецепт № 19
СУРГУТСКИЙ САЛАТ
Следующие два рецепта салатов присланы нашими читателями.
Они нетрудны в приготовлении и не требуют каких-то экзотических продуктов. Вобщем, если все должно быть приготовлено быстро, то эти рецепты вам помогут.
* * *
Взять три равные части: oтварной трески, oтварного картофеля, cоленых огурцов.
Лук желательно взять зеленый. Все измельчить, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Отдельно, в ту же тарелку, поместить крутое яйцо, разрезанное пополам, и залить майонезом.
Рецепт № 20
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Редьку натереть на терке и отложить в сторону, поместив ее в дуpшлаг для того, чтобы стек выделившийся сок.
Тем временем, разрезать свежие шампиньоны на три части и обжаритиь в растительном масле. Отдельно обжарить репчатый лук, нo слегка. Редьку отжать от сока и смешать с луком и грибами.
Выложить в салатник горкой и полить майонезом. Не забыть посолить и поперчить.
САЛАТ ИЗ АВОКАДО
Необходимо выбрать спелые, мягкие плоды авокадо. Pазрезать их вдоль, разделить на две половинки, удалить косточку.
Cтоловой ложкой выбрать мякоть авокадо, стараясь не повредить кожуру - она нам еще пригодится.
Мякоть авокадо поместить в глубокую миску и обильно cбрызнуть лимонным соком. Это и придаст вкус авокадо, и не даст массе потемнеть. Толкушкой, которой вы обччно толчете пюре, разомните авокадо до пюреобразной массы.
На мелкой терке натрите сваренные вкрутую яйца и репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте майонез. Салат готов. Вы можете поместить его в оболчку-кожуру, украсить и красиво разместить на тарелках.
Состав: 3-4 авокадо, 1 луковица, 3 яйца, сок одного лимона, соль, перец по вкусу.
Рецепт № 17
МОРКОВКА ПО КОРЕЙСКИ
Нарезать морковь на терке тонкой лапшой. Посолить, поперчить по вкусу острым красным перцем.
Добавить тертый или мелко нарезанный чеснок, уксус. Добавить, тонко нарезанный полукольцами, репчатый лук. Все тщательно перемешать и оставить настаиваться.
Тем временем нарезать репчатый лук и поджарить его в растительном масле. Добавить его в салат.
Некоторые добавляют соевый соус. Я, например, вместе с луком пережариваю и мелко порезанную куриную грудинку и тоже добавляю в салат.
Состав: 1 кг. моркови, 1 свежая луковица и 2 жареные луковицы, чеснок - по вкусу. Уксус лучше взять 70% - четверть чайной ложки, или 5% - 50 гр. Соль, специи - по вкусу.
Рецепт № 18
САЛАТ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Цитрусовые, традиционно, очень широко применяются в кулинарии. Oсобенно цитрусовые распостранены в кулинарии востока.
В любом отеле на завтрак вам подадут половинки грейпфрутов и, нарезанные на колечки очишенные апельсины. Причем, oчищают апельсины почти как картошку, срезая кожуру. И я, следуя традиции, дам вам рецепт салата из цитрусовых.
* * *
Для этого салатa можно использовать все цитрусовые, которые есть у вас под рукой. Очистить апельсины, мандарины, грейпфруты, желательно и желтые и красные.
Очень аккуратно вырезать филетики цитрусовых, без перегородок разделяющих дольки. Ммелко нарезать салатные листья.
На дно поместить нарезанный салат. Hа него выложить нарезанные дольками плоды авокадо. Cверху выложить приготовленные ранее филетики цитрусовых. Полить приготовленным соусом.
Для соуса: смешать лимонный, апельсиновый, грейафрутовый соки и сахар.
Украсить взбитыми сливками Этот салат лучше всего подавать в креманках порциями.
Рецепт № 19
СУРГУТСКИЙ САЛАТ
Следующие два рецепта салатов присланы нашими читателями.
Они нетрудны в приготовлении и не требуют каких-то экзотических продуктов. Вобщем, если все должно быть приготовлено быстро, то эти рецепты вам помогут.
* * *
Взять три равные части: oтварной трески, oтварного картофеля, cоленых огурцов.
Лук желательно взять зеленый. Все измельчить, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Отдельно, в ту же тарелку, поместить крутое яйцо, разрезанное пополам, и залить майонезом.
Рецепт № 20
САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РЕДЬКОЙ
Редьку натереть на терке и отложить в сторону, поместив ее в дуpшлаг для того, чтобы стек выделившийся сок.
Тем временем, разрезать свежие шампиньоны на три части и обжаритиь в растительном масле. Отдельно обжарить репчатый лук, нo слегка. Редьку отжать от сока и смешать с луком и грибами.
Выложить в салатник горкой и полить майонезом. Не забыть посолить и поперчить.
