|
|
Шалом. Здравствуйте. Мы продолжаем нашу страничку. Сегодня я познакомлю вас с письмом, которое прислал нам Миша из города Акко. Речь в его письме идет о соусе к макаронам. И я думаю, что презрительная фраза сказанная персонажем одного романа: "Вы, который за свою жизнь не изобрели даже соуса к макаронам" к Мише не относится. Впрочем, пусть Миша все нам расскажет сам. Мне его письмо очень понравилось и я приведу его полностью, ничего не меняя. "Здравствуйте. Вся эта история началась с того, что я люблю макароны и не очень люблю помидоры и, естественно, томатный соус и все с ним приготовленное. А как назло, почти все соусы к макаронам (спагетти) готовятся на основе помидоров. И я решил приготовить соус к макаронам, не используя томаты ни в каком виде. По-моему у меня неплохо получилось. (Сам себя не похвалишь - никто не похвалит). Но, предупреждаю сразу. Этот соус хорош именно для макарон, рожков и подобных макаронных изделий. А для спагетти, на мой взгляд, не очень. Може быть потому, что в нем нет кислинки, присущей соусам к спагетти. Не знаю. Вобщем, вот вам мой рецепт. Можете его критиковать, вносить изменения, но мне он нравится. P. S. Я долго думал, как назвать соус, да так ничего и не придумал. Пусть он называется просто - "Соус к макаронам" или "Куриный соус". А сейчас и сам рецепт. До свидания. До следующей среды. Рецепт № 348 КУРИНЫЙ СОУС Разрежьте филе курицы на мелкие кусочки. Не больше ногтя, а лучше - меньше. Мелко-мелко порубите лук. На крупной терке натрите морковь. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло. Можно подсолнечное, можно кукурузное, а можно оливковое. Чем масло душистее - тем лучше. Поджарьте морковь и лук до прозрачности лука. Положите в сковороду кусочки филе . 
Вместе с мясом положите в сковородку мелко порезанные стебли петрушки и продолжайте жарку.
Поперчить и чуть посолить.Пока все обжаривается растворите в кипятке бульонный кубик. Воды возьмите раза в два меньше, чем надо для бульона. Можно взять и бульонный порошок, сохраняя теже пропорции. Когда мясо чуть поджарится, слегка посыпьте содержимое сковороды мукой и буквально минутку продолжайте жарку. Залейте содержимое сковороды приготовленным раствором. Добавить немного карри. Доведите до кипения и на очень маленьком огне потушите полчаса. За несколько минут до конца забросьте в сковородку мелко порезанные листья петрушки. А за несколько секунд до конца - мелко порубленый чеснок. Все - соус готов! Надеюсь, и вам будет вкусно. Мой друг добавляет еще мелко порезанные маслины. А вы можете подумать над различными вариантами соуса. Вот и все. Приятного аппетита! Раскладку не даю, надеясь на ваш вкус и опыт.
04/02/12 - 21:28
Looking for work fucd 04/02/12 - 11:45
Where's the nearest cash machine? bleepedload 12/09/11 - 18:22
Скажите,как приготовить хрен в домашних условиях? 14/07/11 - 07:18
модератора прошу впредь отслеживать культуру ведения полемики на страничке и не допускать присутствия провокативных и хамских суждений 13/07/11 - 20:56
ИНКОС имею право 31/05/11 - 12:28
Подскажите пожалуйста, какой европейский или американский сыр является аналогом "Украинского"? 09/06/11 - 01:36
аналогом "Украинского" cыра в России явдяется "Российский", 24/05/11 - 19:17
Спасибо, очень интересная информация в словаре сыров. Хотелось бы добавить некоторые поправки и комментарии: 31/03/11 - 07:55
Хорошо написано про сыры. Спасибо. Только не хватает сводной таблицы о жирности сыров - низко-жировые, средней жирности, жирные. 09/06/11 - 02:05
Борис, сначала выбери сыр себе по-вкусу, а потом смотри на 08/03/11 - 22:55
по поводу пьяного риса практически во все виды знаменитого итальянского риззото добавляется белое вино 09/06/11 - 02:01
феликс не умничай. 03/03/11 - 22:32
comment5, 13/07/11 - 21:00
http://stihi.ru/go/www.ozon.ru/context/detail/id/5396348/ 28/01/11 - 02:27
Может быть вы знаете рецепт салата из морской капусты из Тив Таам 1признательна! 19/11/10 - 14:05
Прикольный сайт.. Наткнулся нечаянно, но не сожалею))) 15/11/10 - 12:53
Доброе утро, Феликс! 13/03/10 - 11:14
Здравствуйте! Я живу в Норвегии. На песах я хотела-бы приготовить гефилте-фиш, но у нас нет подходящей рыбки. Вопрос: как вы дымаете, сёмга или форель подошли бы? Имейте ввиду они большие(3-4кг) и жирные. Спасибо. 13/03/10 - 19:19
Нет, форель не пойдет т.к. у нее очень тонкая кожа и в ее не 10/02/11 - 21:39
зафарштровать можно все что угодно с уважением 21/01/10 - 03:58
Неужели это еврейский рецепт? Молоко и мясо? 22/01/10 - 17:09
Алла, если вы читали рецепт с начала, то не могли не заметить, что рецепт отнюдь не еврейский, а привезен из республики Беларусь. Для того, чтобы он стал еврейским, как указано на сайте, достаточно заменить обычное молоко соевым, а сметану - майонезом. За вкусовые последствия не ручаюсь, но требования кашрута будут соблюдены. 17/01/10 - 20:22
Приготовила по вашему рецепту. Оставить комментарий
Powered by TalkBack
1
|
|
|
US dollars boobtube
=((( gayforit
%]] adultwork
30029