|
Дорогие друзья. Это страничка создана из ответов на вопросы из ваших писем. Мне стало жалко выбрасывать (по истечении времени) этот материал. Вот так и появилась эта страничка.
На этой странице вы сможете найти комментарии и разъяснения некоторых кулинарных терминов и способов. Здесь вы узнаете историю создания некоторых блюд. Возможно эта страница поможет избавится вам от некоторых стереотипов и распространенных заблуждений в области кулинарии.
Это не руководство по приготовлению различных блюд, хотя некоторые советы, я надеюсь вам помогли. Здесь вы найдете и некоторые справочные материалы.
Я буду постоянно хоть и нерегулярно пополнять эту страничку, поэтому иногда заглядывайте сюда.
А, если у вас есть вопросы, или вы хотите поделится своим мнением, или заветным рецептом, то написать мне можно здесь
Итак, что у нас есть в этих заметках?
Начнем с начала:
1. Дрожжевое тесто
(как приготовить дрожжевое тесто)
2. О салате (о сортах салата растущих в Израиле и его применение )
3. Как жарить мясо (несколько важных советов, чтобы жареное мясо получилось вкусным и сочным )
4. Cyши (кратко и понятно об этом блюде)
* * *
5. О терминах
(объяснения некоторых кулинарных терминов)
6. Лайм и японский апельсин (об этих фруктах и их применении)
7. Пряности (описание пряностей и советы по их применению)
8. Французская кухня (о кухне различных регионов Франции)
* * *
9. Что такое пита
(что такое пита и как ее приготовить)
10. Самса (что такое самса и как ее приготовить)
* * *
11. Словарь сыров
(краткое описание более 150 сортов сыров)
* * *
12. Ножи
(какие бывают кухонные ножи)
13. Кастрюли (какие бывают кастрюли и как их выбрать)
14. Сковородки (какие бывают сковородки и как их выбрать)